Hace tiempo, leí en una entrevista que le hicieron a David Muñoz, que lo poco que ganó los primeros meses al mando de Diverxo, los invirtió en una vajilla. Obviamente, no lo hizo en cualquiera, y fue Luesma & Vega la empresa en la que el chef del momento depositó su confianza (y sus primeros ahorros) para lograr una de las cosas, que en mi opinión, son en gran parte, el secreto de su éxito: un equilibrio perfecto entre contenedor y contenido. En Diverxo, es igual de difícil que pase desapercibida la comida, como su vajilla a modo de lienzo. Y es que ya lo dijo Ferrán Adriá, “cocinar es diseñar platos”, y prueba de que esta tendencia está cada vez más en auge, es la feria que os traigo a continuación.

El Matadero de Madrid acoge tras sus puertas, la primera edición de Tapas, Spanish Design for Food. Exposición española itinerante comisariada por Juli Capella, que a pesar de haberse celebrado en ciudades como Tokio, Miami o Toronto, nunca había tenido lugar en su país natal. Y es por fin este año cuando esta cita que une a los amantes de la gastronomía y el diseño va a tener lugar gracias a di_mad (asociación de diseñadores de Madrid). Nada menos que 250 objetos, junto con otros tantos iconos del diseño español, entre los que reconoceremos las creaciones de Andreu Carulla para Rocambolesc o la vajilla Food on the table de Marre Moerel, estarán expuestos, no sólo con el fin de hacer las delicias de cualquiera que vaya a verlo sino también lograr crear un nuevo concepto en España: el di_food.

¿Cuándo? Del 21 de Mayo al 19 de Julio ¿Dónde? En Matadero de Madrid.